コース
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インストラクターについて
インストラクターは五つ星ダイニングで研鑽を重ね、フランス料理のクラシカルな基礎に日本の感性を重ね合わせた洗練の皿を生み出してきました。素材の声に耳を澄ませる火加減、余白まで計算されたプレゼンテーション、そして味覚の奥行きを生むソースの技巧――そのすべてを、映像と詳細なレシピで余すところなく共有いたします。
よくあるご質問
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基本的なフライパン、ソテーパン、包丁があれば始められます。ただし、真空調理器やガストーチといった推奨器具をそろえることで、レストラン品質の仕上がりをより忠実に再現できます。詳細な器具リストは受講登録後にダウンロード可能です。
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各レッスンは基礎から解説し、重要なポイントをスローモーションやクローズアップで示しています。初心者の方でも段階的に理解できる構成ですが、包丁の安全な扱い方などは事前に復習しておくとよりスムーズです。
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はい。全コンテンツは購入後すぐに解放され、無期限で視聴可能です。忙しい日常の合間でも、ご自身のペースで復習しながら習熟度を深めていただけます。
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ご購入後14日以内で、レッスン動画の総視聴時間が20％未満の場合に限り、全額返金を承ります。詳細は購入確認メールに記載のポリシーをご確認ください。